6烤牛肉剩菜的食譜創意

攝影:Travis Rathbone

美國廚師,作家和電視名人詹姆斯·布里西內已經提出了這個計劃,為一周的價值,只需很少的計劃,使用很少的成分,並在第一天后,可以在不超過15分鐘的時間內完成。

雖然整週都沒有必要吃牛肉(特別是考慮到最近關於吃太多紅肉的危險的研究)。 NHS指南建議剩餘食物應在兩天內冷藏和食用,因此在冷凍室中將一些部分塞進並隨時將其抽出。只要確保肉完全解凍,然後在進食前加熱。

煮一個大臀部烤

用鹽和胡椒調味2.25千克銀漢,然後在爐子上的砂鍋中灼燒。加入一些牛肉湯,在170°C /天然氣3下烤至內部溫度為63°C(約40分鐘)。將烤好的果汁放入平底鍋中,加入一些醬油,直至變稠。雕刻一些切片,配上肉汁,蒸西蘭花和棕色米飯或藜麥。

明智之舉: 通過購買新鮮的西蘭花小花而不是整個頭來節省時間。他們有點貴,但不需要砍。

1.將其添加到蔬菜和穀物碗中

在一個碗裡,混合一罐鷹嘴豆,切碎的黃瓜和蔥,櫻桃番茄,檸檬汁和速溶蒸粗麥粉。立方體牛肉,蒸汽(我們的選擇)或微波爐30秒,然後將其加入碗中。頂部有商店買或自製的tzatziki。

明智之舉: 製作你自己的簡單tzatziki:在希臘酸奶中加入磨碎的黃瓜,大蒜和蒔蘿。做得對(即大量的大蒜),它是非常有效的 - 不要在約會之夜吃它!

2.將其切成節省時間的辣玉米餅

切一段牛肉(或用兩把叉子切碎)並將其與莎莎醬和酸橙汁混合。微波爐30秒,然後舀到溫暖的玉米餅上。頂部有切碎的紅洋蔥和西紅柿,幾片鱷梨和新鮮香菜。

明智之舉: 要檢查鱷梨的成熟度,請拔出莖。如果你遇到麻煩,那就不足了。如果它容易脫落並且在下面是綠色的,它就可以吃了。如果它是棕色的,那就看到了更好的日子。

3.將它裝入頹廢三明治

Sauté將洋蔥,蘑菇,辣椒和一點大蒜切成平底鍋。將一些牛肉切成薄片,撒上鹽和胡椒,加入牛肉湯或水加入鍋中加熱。布朗在烤架下面加一個種子包,用裡面的混合物舀上混合物(或者是普羅臥乾酪,很難找到),然後再烤,直到奶酪融化。

明智之舉: 在雞蛋切片機切片蘑菇。清潔你的'shrooms,將它們放在切片機中(先將大塊切成兩半),然後翻過碗,然後按 - vo整齊的切片。

諷刺鹹味燉肉

將Sauté切碎的大蒜和洋蔥放入平底鍋中,然後加入一罐鷹嘴豆,櫻桃番茄,雞湯,檸檬汁和少許胡椒,薑黃,小茴香,香菜,辣椒和生薑。煮沸,煮10分鐘,然後加入大塊切碎的牛肉和新鮮的歐芹葉。

明智之舉: 您可以使用Better Than Bouillon等基地快速製作濃郁的牛肉湯。當添加到水中時,這種濃縮的糊狀物可以製成任何一種能夠在任嘗試iherb.com或well-healthy.co.uk等在線商店。

5.創建一個墨西哥捲餅碗

用橄欖油炒一些洋蔥和辣椒。在您選擇的辣醬中放入牛肉片,將其加入鍋中加熱約2分鐘。將混合物倒入碗中,加入切碎的或櫻桃番茄,罐裝黑豆,罐裝甜玉米,切碎的生菜,米飯(微波爐剩飯工作正常)和一杯酸橙汁。

明智之舉: 切牛肉時,一定要將其切碎,然後用刀將肌肉纖維的長線切成兩半。這使得像臀部和夾頭的切割更加柔軟。

6.裝入沙拉

當添加亞洲風味時,牛肉和沙拉是一個很好的組合。結合醬油,少許糖,一些酸橙汁,菜籽油,切碎的辣椒,碎姜,大蒜和少許魚醬。切成薄片牛肉,加入醬汁,搭配混合蔬菜沙拉,櫻桃番茄,紅洋蔥和黃瓜。頂部有新鮮的香菜和切碎的花生,杏仁或核桃。

明智之舉: 魚醬是許多頂級廚師的最愛,他們用它來製作從漢堡包到醃泡汁到烤蔬菜等各種美食。由鹽漬或發酵的魚製成,它是強大的東西,所以要謹慎使用它,直到你知道你的舒適程度。

本文首次出現在美國版的Men's Fitness中

編輯和作者。

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