五分之二的兩歲孩子從不吃蔬菜

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最近的研究表明,每5名2歲兒童中就有1名從不吃蔬菜,3萬名2歲兒童從未嚐過蔬菜。

來自兒童食品品牌Ella's Kitchen委託進行的YouGov調查顯示,超過四分之一的父母每年花一天時間試圖說服孩子吃蔬菜。

除YouGov調查外,Ella's Kitchen還委託英國營養基金會(BNF)進行獨立的文獻回顧,以確定以證據為基礎的方法,幫助兒童養成健康的飲食習慣。這項工作的第一項成果是BNF的同行評審論文“補充餵養:蔬菜第一,經常和多樣化”,已發表在6月份的營養公報上。

BNF文獻綜述的結果強調,在斷奶的早期階段引入各種蔬菜與斷奶期間和兒童期後期對這些食物的接受程度增加有關。

在結果的背後,Ella's Kitchen推出了新的Veg for Victory活動,旨在提高人們對開始斷奶與蔬菜的益處的認識。

埃拉廚房英國公司董事總經理馬克·庫迪根說:“我們希望Veg for Victory能夠激勵國家,並激發媽媽們和爸爸們為什麼開始斷奶與蔬菜最適合小肚子。”

英國營養基金會的露西·錢伯斯博士補充說:“這篇綜述強調,在斷奶初期,讓嬰兒熟悉各種各樣的蔬菜,這與兒童晚期對這些食物的接受和攝入增加呈正相關。”

為了啟動你小傢伙對蔬菜的熱愛,這裡有我們最喜歡的斷奶食譜,裡面裝滿了素食:

胡蘿蔔和胡桃南瓜

這些秋季口味富含維生素A.如果你不使用整個南瓜,可以使用冷凍或準備的南瓜。

為了製作泥,蒸60g去皮,切碎的胡蘿蔔和100g去皮,立方的胡桃南瓜8分鐘或直到剛嫩。用1湯匙植物油稍微冷卻然後加入原漿,如果需要,加入嬰兒的牛奶。

花椰菜和紅薯

含有維生素C和葉酸,花椰菜配合富含維生素A的甘藷。

製作泥,蒸150g去皮,切丁的甘藷和70g花椰菜小花8分鐘或直到嫩。稍微冷卻,然後與1湯匙植物油和寶寶的牛奶混合,製成濃稠的泥。

西葫蘆,菠菜和西紅柿

隨著斷奶的進行和準備的食物越來越多,你不會想要在廚房里花更多的時間。通過使用無鹽篩分的passata瓶或紙盒可以避免剝皮和播種西紅柿。西紅柿提供有價值的維生素C,有助於身體吸收鐵。

要做一個原漿,加熱1湯匙油,炸100克立方小胡瓜,直到變軟(不要使它們變棕色)。加入100克菠菜葉,繼續煮3-4分鐘,直到菠菜萎,然後從熱量中取出。將西葫蘆和菠菜混合物攪拌均勻,然後在passata中攪拌。如果它看起來太流淌,你可以攪拌一些嬰兒米飯。

鱷梨和香蕉

這種經典的組合是嬰兒的最愛。富含維生素E和健康的單不飽和脂肪,鱷梨,如香蕉,在移動中便於攜帶。

製作原漿,搗碎成熟的鱷梨和¼熟香蕉,直到你有一個光滑的果泥。立即使用。

鮭魚是一種流行的油性魚類,為寶寶的眼睛和大腦發育提供必需的歐米茄3脂肪酸。與紅薯和胡蘿蔔混合,這種豐富多彩的食物很可能成為一個堅定的最愛。

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鮭魚是一種流行的油性魚類,為寶寶的眼睛和大腦發育提供必需的歐米茄3脂肪酸。與紅薯和胡蘿蔔混合,這種豐富多彩的食物很可能成為一個堅定的最愛。

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三文魚和紅薯

鮭魚是一種流行的油性魚類,為寶寶的眼睛和大腦發育提供必需的歐米茄3脂肪酸。與紅薯和胡蘿蔔混合,這種豐富多彩的食物很可能成為一個堅定的最愛。

製作原漿,蒸200克甘藷和100克胡蘿蔔5分鐘。同時,用手指在魚上檢查任何骨頭,移除你發現的任何骨頭。將魚鬆散地包裹在一塊鋁箔中,然後將其放在蔬菜上面。繼續蒸10-12分鐘。取出魚包並檢查它是否已煮熟 - 肉應該是不透明的。檢查蔬菜是否嫩,然後取出稍微冷卻。將三文魚,甘藷和胡蘿蔔放入攪拌機中,加入120ml水或牛奶,製成光滑的果泥。

你的寶寶已經熟悉西蘭花;將其與雞肉相結合,可提供富含蛋白質的膳食。您可以自己烹製這道菜,也可以用一點嬰兒米加厚,以便做更完整的一餐。

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你的寶寶已經熟悉西蘭花;將其與雞肉相結合,可提供富含蛋白質的膳食。您可以自己烹製這道菜,也可以用一點嬰兒米加厚,以便做更完整的一餐。

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雞肉和西蘭花

你的寶寶已經熟悉西蘭花;將其與雞肉相結合,可提供富含蛋白質的膳食。您可以自己烹製這道菜,也可以用一點嬰兒米加厚,以便做更完整的一餐。

為了製作泥,在一個小平底鍋中加熱1湯匙植物油,然後輕輕煎炸100克雞肉碎2分鐘,然後在75毫升水中攪拌。蓋上蓋子,煮5分鐘,或者煮至碎末。蒸200克西蘭花小花直到嫩。將碎肉加入任何烹飪液中,加入西蘭花,加入90ml水或牛奶攪拌至均勻。

羊肉提供易吸收的鐵和鋅,這對寶寶的成長非常重要。添加西紅柿確保有維生素C幫助寶寶吸收鐵。您可以將這種泥與土豆泥,米飯或後來的“/>一起使用

羊肉提供易吸收的鐵和鋅,這對寶寶的成長非常重要。添加西紅柿確保有維生素C幫助寶寶吸收鐵。您可以將這種泥與土豆泥,米飯或後來的“/>一起使用

羊肉和杏子

羊肉提供易吸收的鐵和鋅,這對寶寶的成長非常重要。添加西紅柿確保有維生素C幫助寶寶吸收鐵。您可以將這種泥與土豆泥,大米一起使用,或者在斷奶後期與蒸粗麥粉一起使用。

放入100克切碎的羊肉,在自己的脂肪中輕輕煎炸2-3分鐘,不斷攪拌。加入50克杏乾,200克pass and和100毫升水。撒上少許肉桂,攪拌並蓋上。輕輕燉10-15分鐘,偶爾攪拌直至肉末煮熟,杏子變軟。冷,然後原漿。

主要照片:艾拉的廚房

編輯和作者。

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